不銹鋼廚房設(shè)備的耐高溫試驗(yàn)

云南廚房設(shè)備在目前可用于廚房臺面的所有材料中，不銹鋼具有良好的抗菌再生能力，因此在其上烹飪食物應(yīng)該是衛(wèi)生的。不銹鋼廚房設(shè)備臺面的外觀非常前衛(wèi)，而且光澤不易顯示臟。即使它被油污染了，也很容易清理，而且使用多日后仍像新的一樣明亮。夏天感覺涼爽，可以消除烹飪帶來的炎熱和焦慮感。這套不銹鋼廚房設(shè)備柜由三個可移動且獨(dú)立的部件組成：帶烤箱和洗碗機(jī)的櫥柜，烤箱和洗碗機(jī)的面板和顏色均為金屬質(zhì)地；中間是烹飪加熱區(qū)；外面是不銹鋼水槽和外部廚房淋浴器，臺面和壁板也采用不銹鋼。

按規(guī)定方法進(jìn)行氨應(yīng)力腐蝕試驗(yàn)，容器閥門、水流閥、氣閥、減壓閥、噴嘴及其附件應(yīng)無裂紋和損壞。試驗(yàn)后，容器閥門、水流閥、氣閥和減壓閥的強(qiáng)度應(yīng)符合的要求。儲存滅火劑的容器應(yīng)按規(guī)定的試驗(yàn)方法進(jìn)行內(nèi)部腐蝕試驗(yàn)，試驗(yàn)后，容器內(nèi)涂層不得脫落、開裂和起泡；如果內(nèi)部沒有涂層，內(nèi)壁表面應(yīng)無可見銹斑；滅火劑無明顯變色。在正常工作條件下，裝置應(yīng)能承受規(guī)定的工作溫度24小時。試驗(yàn)后，應(yīng)進(jìn)行啟動和運(yùn)行試驗(yàn)，結(jié)果應(yīng)符合要求?？刂票P的報警和滅火控制功能應(yīng)符合規(guī)定，噴嘴應(yīng)按規(guī)定的方法進(jìn)行耐高溫試驗(yàn)，不得有變形、裂紋或損壞。

從云南廚房設(shè)備的根本做起，讓隱患從根本上消失。首先，我們應(yīng)該設(shè)計(jì)懸掛柜的高度，甚至計(jì)算要懸掛物品的高度，不要讓自己意外地碰它。此外，還應(yīng)考慮掛柜和工作臺的寬度，廚房設(shè)備吸油煙機(jī)的高度不容忽視。它必須根據(jù)使用者的身高，并且應(yīng)該略高于頭部，否則“撞傷頭部流血”是不可避免的。一般來說，吸油煙機(jī)與爐子之間的距離不應(yīng)超過60厘米。爐子一般設(shè)計(jì)在桌子的中間，以確保在爐子旁邊保留一個工作臺，以便在烹飪過程中安全及時地放置從爐子上取下的鍋或湯鍋，避免燙傷。