商用和家用廚房設(shè)備的區(qū)別

餐廳廚房是每個(gè)家庭都要有的，畢竟人是鐵飯是鋼，食材都是必須親力親為才能按實(shí)際操作的廚房設(shè)備。但總有外出就餐的情況，那么戶(hù)外的商用廚房設(shè)備都有哪些呢?它和你在家里使用的廚房設(shè)備有什么不同?下面廚房設(shè)備廠家就給大家介紹一下吧。

廚房設(shè)備灶臺(tái)類(lèi)型:

廚房設(shè)備中使用最廣泛的是灶臺(tái)灶具，主要包括煤氣爐、電爐、大灶具、家常灶、烤魚(yú)爐、面爐、電蒸箱、蒸箱等，這類(lèi)設(shè)備最為常見(jiàn)。應(yīng)用次數(shù)較高，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選一些可靠、性?xún)r(jià)比高的。

廚房設(shè)備生產(chǎn)加工:

廚房設(shè)備還有比較高的利用率，即解決和生產(chǎn)加工的設(shè)備。主要包括面巾機(jī)、包子機(jī)、電動(dòng)壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、多功能切菜機(jī)、碎肉機(jī)、羊肉切片機(jī)、攪拌機(jī)，這些都是生產(chǎn)加工解決方案的助手，有了這類(lèi)設(shè)備，可以給餐廳廚房提高很多效率。

廚房設(shè)備清洗、消毒滅菌:

吃完食物還要清理，然后我們想談?wù)劜蛷d廚房的一些消毒設(shè)備。主要包括水槽、洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、果蔬清洗機(jī)、儲(chǔ)水池、淋浴間、各種工作臺(tái)等。它們具有清潔和消毒的關(guān)鍵作用。只有經(jīng)過(guò)清潔和消毒，我們才能放心地使用和食用食品材料。

廚房設(shè)備收納類(lèi):

存儲(chǔ)設(shè)備就是用來(lái)存儲(chǔ)或存儲(chǔ)對(duì)象的設(shè)備。主要包括冰箱、冰柜和冷庫(kù)，必須用來(lái)儲(chǔ)存超低溫的食材。它也是豆面柜、平板電腦儲(chǔ)存架和一些儲(chǔ)存加工的半成品和調(diào)味品、原料的設(shè)備。

商用廚房用具和家用廚房的區(qū)別是什么?

首先應(yīng)用于不同的情況:

商用廚房設(shè)備可能用于餐廳、酒店餐廳、政府單位、大學(xué)食堂等，而家庭廚房出現(xiàn)在單個(gè)家庭，用于家庭式聚會(huì)活動(dòng)。

用餐的總數(shù)是不同的:

商業(yè)廚房設(shè)施可以容納從幾十人到幾千人的總?cè)藬?shù)，而家庭廚房通常不超過(guò)20人。

因此，僅從用餐總數(shù)就可以知道它們的區(qū)別。

公共服務(wù)設(shè)施則不同:

因?yàn)閼?yīng)用場(chǎng)所不一樣，就餐總數(shù)也不一樣，所以在選擇的作用上，餐廳廚房所占的總面積，所用的廚房設(shè)備，座位的基本建設(shè)，以及其他廚房設(shè)施配套設(shè)施，當(dāng)然都有一定的差別。