醫(yī)院食堂就餐率低怎么辦？

      現(xiàn)今，醫(yī)院患者對食堂的要求也發(fā)生了變化，從餐飲質(zhì)量到服務都在日益增長，從而使傳統(tǒng)醫(yī)院食堂的就餐率急轉(zhuǎn)直下。而外賣的興起，也加劇了降低醫(yī)院食堂就餐率。黔江醫(yī)院廚房設備分析了一下醫(yī)院食堂就餐效率低下的原因，以及如何運用食堂管理系統(tǒng)來提高醫(yī)院食堂就餐率。

      運用智慧食堂管理系統(tǒng)，可以進行菜品溯源，通過系統(tǒng)可以查詢菜品的供貨商、采購員、入庫人、廚師等，形成監(jiān)管效果，來約束個人行為，確保菜品安全。就餐者再也不用擔心無質(zhì)量安全保障的外賣食品了。

      醫(yī)院傳統(tǒng)的訂餐方式是醫(yī)院工作人員，挨個去病房詢問患者訂什么飯菜，進行記錄統(tǒng)計，工作繁瑣效率低。隨著科技的發(fā)展，食堂管理系統(tǒng)的出現(xiàn)讓就餐者就餐更便捷。系統(tǒng)支持手持移動訂餐機訂餐，醫(yī)護人員按科室攜帶手持訂餐機，掃描患者床頭二維碼，后即可根據(jù)患者要求訂餐，選擇菜品，同時手持訂餐機可支持小票打印、刷卡消費功能，杜絕現(xiàn)金交易中的漏洞，避免交叉感染，既方便患者又提高醫(yī)院食堂就餐率。就餐者也可以用自己的手機掃描床頭二維碼等方式進行自助訂餐。

      醫(yī)院為輔助治療病患并提供高質(zhì)量的餐品，有針對性地提供營養(yǎng)豐富且均衡的營養(yǎng)餐。有特殊需求的患者,營養(yǎng)科為其提供符合病情的治療膳食。食堂管理系統(tǒng)的智能營養(yǎng)餐功能是根據(jù)營養(yǎng)師提供的菜譜，將其全部錄入系統(tǒng)中去，根據(jù)不同類型的患者制定菜譜專區(qū)，患者可以在對應的菜譜專區(qū)選擇自己愛吃又是在醫(yī)囑范圍內(nèi)的菜品，避免患者每天咨詢哪個菜品是否可以吃，哪個菜品不可以吃。就餐后還可以進行評價，醫(yī)院食堂根據(jù)評價指導改善菜品，讓就餐者更加滿意以提示醫(yī)院食堂就餐率。

      食堂管理系統(tǒng)將通過以上黔江醫(yī)院廚房設備建議的方法來整體提升醫(yī)院食堂的服務水平和菜品質(zhì)量，將打造令患者及家屬更為滿意的現(xiàn)代化醫(yī)院食堂，最終提升食堂就餐率。