家用廚房和商用廚房的區(qū)別

       廚具是家家戶(hù)戶(hù)都需要的，畢竟民以食為天，食物都是要自己動(dòng)手通過(guò)廚具操作的。但總有外出就餐的時(shí)候，那么外面的商業(yè)廚房設(shè)備又有哪些呢？這與我們家的廚房設(shè)備有何不同？以下云南廚房設(shè)備就為您介紹一下。

       廚具灶具類(lèi)廚具。
       云南廚房設(shè)備中使用最廣泛的是爐灶，主要包括燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋爐、小炒爐、鍋爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等。這些設(shè)備最常見(jiàn)。使用頻率比較高，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要選擇一些質(zhì)量更好的。
       廚具加工類(lèi)。
       廚具中也有使用比較多的，即處理和加工設(shè)備。其中主要有和面機(jī)，包子機(jī)，壓面機(jī)，鋸骨機(jī)，多功能切菜機(jī)，碎肉機(jī)，切羊肉片機(jī)，攪拌機(jī)等，這些都是加工處理的助手，有了這些設(shè)備，廚具可以提高很多效率。
       廚具清潔消毒類(lèi)。
       進(jìn)食后一定要把食物弄干凈，下面我們要講的就是廚房里的一些清潔消毒設(shè)備。其中主要有洗碗機(jī)，洗杯機(jī)，消毒碗柜，果蔬清洗機(jī)，水池，花灑和各種操作臺(tái)等，它們主要起到清潔消毒的作用，這樣我們就可以放心地使用和食用食物。
       廚具儲(chǔ)藏類(lèi)。
       儲(chǔ)藏設(shè)備說(shuō)白了就是儲(chǔ)藏物品或儲(chǔ)藏物品的機(jī)械設(shè)備。冰箱，冷柜，冷凍庫(kù)等都需要低溫儲(chǔ)藏。還有米面柜，平板貨架等，這些都是半成品的儲(chǔ)藏，還有調(diào)料，原料等等。
       商業(yè)廚房與家庭廚房有何不同？
       使用場(chǎng)景不同：
       商業(yè)廚房設(shè)備可以使用的地方一般有餐廳、酒店、政 府單位、學(xué)校食堂等，而家庭廚房主要存在于獨(dú)特的家庭中，用于家庭聚會(huì)。
       用餐人數(shù)不同:
       商業(yè)廚房設(shè)備可容納的用餐人數(shù)從幾十人到幾百人不等，而家庭廚房一般用餐人數(shù)不超過(guò)二十人。所以單從用餐人數(shù)就可以知道兩者的區(qū)別。
       不同的服務(wù)設(shè)施。
       由于使用場(chǎng)地不同，用餐人數(shù)也不同，所以在功能選擇、廚房占用面積、所選廚房設(shè)備、建筑位置、其它廚房設(shè)施配套等方面，自然也會(huì)有一定的差異。