綠色廚房是未來(lái)廚房發(fā)展的趨勢(shì)

綠色廚房是把握未來(lái)趨勢(shì)的環(huán)保理念，倡導(dǎo)各類(lèi)商業(yè)廚房選擇更環(huán)保、健康、高效、安全、符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)備。那么，為什么商用廚房設(shè)備在未來(lái)會(huì)朝著綠色廚房發(fā)展呢？這些事態(tài)發(fā)展的表現(xiàn)是什么？作為云南廚房設(shè)備的專(zhuān)業(yè)制造商，我們?cè)谏逃脧N房工程和商用廚房設(shè)計(jì)方面擁有多年的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在我們將與您分享相關(guān)知識(shí)。

作為云南廚房設(shè)備的專(zhuān)業(yè)制造商，我們認(rèn)為餐飲廚房向綠色廚房的發(fā)展主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)大趨勢(shì)上：

1、個(gè)性化

你的廚房是你的主人。油煙味，臟污，難以清洗，這是許多人對(duì)廚房的第一印象。然而，只要你是認(rèn)真的，今天酒店的廚房不僅可以用來(lái)做飯，還可以用來(lái)欣賞，甚至可以改善餐廳的味道。

 廚師對(duì)廚具的異化感覺(jué)最深的是廚師整天使用的砧板、工作臺(tái)和刀具。廚房里使用的廚房用具和工作臺(tái)通常是木制的，這很方便。它們?cè)谑褂弥惺艿角治g和損壞，刀具特別重?，F(xiàn)在廚房用具有了很大的變化。工作臺(tái)采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用，易于清洗，使用壽命大大提高；大多數(shù)刀具是由不銹鋼制成的。刀片輕巧鋒利，無(wú)需擔(dān)心生銹和氧化皮。

更大的轉(zhuǎn)變是，許多企業(yè)在電器設(shè)計(jì)上仍開(kāi)始考慮人機(jī)工程學(xué)的原則，快速的勞動(dòng)線，適中的高度和方便的使用方法，以更大程度地降低廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度。以煤氣爐為例。近年來(lái)，燃?xì)庠罱?jīng)歷了反復(fù)的變化，其性能提高越多，安全系數(shù)越高。一方面，它結(jié)合了燃?xì)鉅t和電磁爐的優(yōu)點(diǎn)來(lái)生產(chǎn)；“兩用雙能灶”除此之外，它還配備了電鐵板燒、燒烤等烹飪所需。

2、智能化

目前，商用廚房設(shè)備款式繁多，性能齊全。今天的餐廳廚房早已配備了電磁爐、冰箱、抽油煙機(jī)和電烤箱。冰箱也放在生的和熟的地方，燃?xì)庠羁捎糜谝话阌猛?，烤箱、烤箱和微波爐更為及時(shí)。

在性能上，它融合了更多的智能科技，在風(fēng)格和色彩上更具大眾魅力。全國(guó)各地的商店都有數(shù)百家真正的手工便利連鎖店。他們高效和標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的秘訣是，真正的工藝廚房使用帶有自動(dòng)控制系統(tǒng)的蒸汽廚具，蒸汽由蒸汽爐供應(yīng)，蒸汽爐被發(fā)送到每個(gè)蒸汽設(shè)備，每個(gè)蒸汽設(shè)備都配備有一個(gè)控制系統(tǒng)，可以在蒸制過(guò)程中保持溫度恒定。該蒸籠不僅可以精確控制溫度，還可以使用熱快車(chē)和自動(dòng)烹飪程序，節(jié)省時(shí)間和能源。

3、“低碳”

環(huán)保節(jié)能的新趨勢(shì)，節(jié)電、節(jié)氣價(jià)值的不斷上升，使廚房電器朝著節(jié)能環(huán)保的目標(biāo)發(fā)展。新的形勢(shì)也為綠色、安全、環(huán)保的廚房電器行業(yè)帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2005年以來(lái)，中國(guó)每年將至少有500萬(wàn)臺(tái)抽油煙機(jī)；“老化”；同時(shí)，廚房電器產(chǎn)品也是高能耗產(chǎn)品。這為所有家電企業(yè)提出了環(huán)保節(jié)能的主張?！?/p>