食品烤箱安全問題有哪些

商用廚具制造商在操作食品烤箱時(shí)需要了解哪些安全問題？接下來，讓我們與云南廚房設(shè)備小編一起了解更多信息：

1、首次使用電烤箱時(shí)注意清潔

用干凈的濕布擦拭烤箱內(nèi)外，以除去一些灰塵。然后你可以在一個(gè)空烤箱中高溫烘烤一段時(shí)間。有時(shí)會出現(xiàn)白煙。這是正?，F(xiàn)象。烘烤后注意通風(fēng)散熱。

2、電烤箱清洗后可正常使用

在烘焙任何食物之前，需要將其預(yù)熱到規(guī)定的溫度，以滿足配方中的烘焙時(shí)間。預(yù)熱烤箱大約需要10分鐘。如果烤箱預(yù)熱時(shí)間過長，烤箱的使用壽命也可能受到影響。

3、加熱烤箱時(shí)要小心，以免燙傷

除了烤箱內(nèi)部的高溫外，外殼和玻璃門也很熱，因此在打開或關(guān)閉烤箱門時(shí)要小心，以免被玻璃門燙傷。從烤箱中取出烤盤時(shí)，務(wù)必使用手柄。禁止用手直接觸摸烤盤或烘焙食品。請勿觸摸加熱器或爐膛的其他部件，以免燙傷。

4、 使用烤箱時(shí)，應(yīng)先調(diào)節(jié)溫度

使用烤箱時(shí)，應(yīng)先調(diào)整溫度，調(diào)整上下火，然后順時(shí)針（而非逆時(shí)針）轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)間旋鈕。此時(shí)，電源指示燈亮起，以證明烤箱正在工作。在使用過程中，如果我們設(shè)定30分鐘烘烤食物，但觀察到食物將在20分鐘內(nèi)烘烤，那么此時(shí)我們不會逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)間旋鈕。請將三個(gè)旋鈕中間的消防裝置調(diào)整到關(guān)閉狀態(tài)，以延長機(jī)器的使用壽命。這與使用微波爐不同，微波爐可以反轉(zhuǎn)5度。

5、每次使用后，應(yīng)在冷卻后進(jìn)行清潔

需要注意的是，在清洗箱門和爐膛殼體時(shí)，應(yīng)使用干布擦拭，不得用水清洗。如果污垢難以清潔，請用洗滌劑輕輕擦拭。電烤箱的其他附件，如烤盤和烤網(wǎng)，可以用水清洗。

6、烤箱必須放置在通風(fēng)的地方

不要太靠近墻壁散熱，建議不要將烤箱放置在靠近水源的地方，因?yàn)榭鞠涞恼w溫度在運(yùn)行期間非常高，如果遇到水會導(dǎo)致溫差。

7、烤箱工作時(shí)，不要長時(shí)間呆在烤箱前

不要長時(shí)間呆在烤箱前。如果發(fā)現(xiàn)烤箱玻璃門有裂紋，云南廚房設(shè)備建議立即停止使用。