2022-06-27

學(xué)校廚房、酒店廚房、企事業(yè)單位廚房等大型商用廚房，商用廚房設(shè)備每天都在被頻繁使用，這不可避免地涉及到維護(hù)和清潔，關(guān)系到廚房環(huán)境的清潔度，甚至是碗碟的安全消毒?，F(xiàn)在就來為大家介紹一下維護(hù)和清潔各種商用廚房設(shè)備的常識(shí)和技巧。一、商用廚房設(shè)備的維護(hù)計(jì)劃1每月檢查一次各種商用廚房設(shè)備的每個(gè)接頭，并將插頭和插座固定牢固。2每15天測(cè)量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱內(nèi)的風(fēng)扇葉片。定期檢查烤箱的鏈條。3每15天清理一次炊具和燃燒器上的污垢。檢查燃燒器的開關(guān)和安全性。4每月檢查油炸鍋箱體是否漏油，并及時(shí)清洗，保持其靈敏度。5每月檢查一次鋼帶溫度控制器的靈敏度，并保持清潔。6每月檢查一次蒸汽柜內(nèi)的燃燒器，檢查空氣和天然氣的混合裝置，確保其正常運(yùn)行。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞情況，并及時(shí)更換。7每月檢查一次制冷設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察其工作周期和溫度，及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，確保制冷效率。8每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴、櫥柜和加熱管。確保其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度，并隨時(shí)檢查和調(diào)整其工作溫度。9每天檢查商用廚房各種器具和設(shè)備的清潔度和使用情況。二、各類商用廚房設(shè)備的具體維護(hù)措施1烤箱：每天清潔烤箱表面，檢查所有線路是否暢通。保持鏈條和交換機(jī)之間的連接。確保其工作效率。2爐子：每天清潔爐子上的鐵架和不銹鋼板，經(jīng)常清潔天然氣噴嘴。3煎炸爐：每天清洗油爐內(nèi)壁和濾網(wǎng)。每15天調(diào)整一次天然氣噴嘴和點(diǎn)火裝置。檢查排油管裝置。4蒸氣柜：每天清洗蒸氣柜的內(nèi)壁和隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門和天然氣與空氣的混合裝置。5冰箱：每天保持冰箱內(nèi)外清潔，每7天解凍一次。經(jīng)常檢查電源和溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。6洗碗機(jī)：每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外清潔。應(yīng)每30天進(jìn)行一次內(nèi)部除垢，并應(yīng)經(jīng)常檢查清潔劑和干燥劑的使用情況，以防止異物堵塞。

2022-06-21

商用廚房工程從字面上的意思理解是，商業(yè)用途廚房功能（水電排煙）平面設(shè)計(jì)，以及空間布局設(shè)計(jì)，設(shè)備選擇，安裝等一系列工作，稱之為商用廚房工程。而在商用廚房工程施工中以下幾點(diǎn)是最重要的。1、廚房功能性，首先布局最起碼要符合人體工程學(xué)的基礎(chǔ)，確定大廚的位置，使上菜，拿料，形成一個(gè)流通順暢的閉環(huán)形態(tài)。這樣不經(jīng)合理的分配了員工的工作，還可以加大工作效率能夠使一套工作流程行云流水的完成不會(huì)出現(xiàn)過多的人力和時(shí)間浪費(fèi)。2、廚房的使用面積，廚房的面積和你的外店面是有一定的比例超出這個(gè)比例或者低于這個(gè)比例，都會(huì)影響店面的直接收入。一般來說廚房在店面中的占比應(yīng)該在15％-25％，這樣可以避免廚房過于擁擠。3、廚房的通風(fēng)，在產(chǎn)生油煙的同時(shí)，廚房處于一個(gè)相對(duì)封閉的空間，熱量和氣體也會(huì)隨之增加，空氣中會(huì)漂雜著各種各樣的味道，這樣的味道長(zhǎng)時(shí)間會(huì)混亂人體對(duì)氣味的感知程度，當(dāng)然通風(fēng)是有兩個(gè)點(diǎn)，一個(gè)是抽走室內(nèi)的風(fēng)。另一個(gè)是吸進(jìn)新鮮的空氣。這樣才能實(shí)現(xiàn)一個(gè)換氣的過程，也能平衡氣壓，不會(huì)出現(xiàn)，開門困難等問題。4、店鋪的消防問題，關(guān)于這一塊每個(gè)地方的要求也不同。但是最基本的消防設(shè)施要弄好，不然是沒有辦法開業(yè)的，使用的商用廚房設(shè)備必須符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀，在供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方面，也要有成熟的整套流程。

2022-06-17

商用廚具制造商在操作食品烤箱時(shí)需要了解哪些安全問題？接下來，讓我們與云南廚房設(shè)備小編一起了解更多信息：1、首次使用電烤箱時(shí)注意清潔用干凈的濕布擦拭烤箱內(nèi)外，以除去一些灰塵。然后你可以在一個(gè)空烤箱中高溫烘烤一段時(shí)間。有時(shí)會(huì)出現(xiàn)白煙。這是正?，F(xiàn)象。烘烤后注意通風(fēng)散熱。2、電烤箱清洗后可正常使用在烘焙任何食物之前，需要將其預(yù)熱到規(guī)定的溫度，以滿足配方中的烘焙時(shí)間。預(yù)熱烤箱大約需要10分鐘。如果烤箱預(yù)熱時(shí)間過長(zhǎng)，烤箱的使用壽命也可能受到影響。3、加熱烤箱時(shí)要小心，以免燙傷除了烤箱內(nèi)部的高溫外，外殼和玻璃門也很熱，因此在打開或關(guān)閉烤箱門時(shí)要小心，以免被玻璃門燙傷。從烤箱中取出烤盤時(shí)，務(wù)必使用手柄。禁止用手直接觸摸烤盤或烘焙食品。請(qǐng)勿觸摸加熱器或爐膛的其他部件，以免燙傷。4、 使用烤箱時(shí)，應(yīng)先調(diào)節(jié)溫度使用烤箱時(shí)，應(yīng)先調(diào)整溫度，調(diào)整上下火，然后順時(shí)針（而非逆時(shí)針）轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)間旋鈕。此時(shí)，電源指示燈亮起，以證明烤箱正在工作。在使用過程中，如果我們?cè)O(shè)定30分鐘烘烤食物，但觀察到食物將在20分鐘內(nèi)烘烤，那么此時(shí)我們不會(huì)逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)間旋鈕。請(qǐng)將三個(gè)旋鈕中間的消防裝置調(diào)整到關(guān)閉狀態(tài)，以延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。這與使用微波爐不同，微波爐可以反轉(zhuǎn)5度。5、每次使用后，應(yīng)在冷卻后進(jìn)行清潔需要注意的是，在清洗箱門和爐膛殼體時(shí)，應(yīng)使用干布擦拭，不得用水清洗。如果污垢難以清潔，請(qǐng)用洗滌劑輕輕擦拭。電烤箱的其他附件，如烤盤和烤網(wǎng)，可以用水清洗。6、烤箱必須放置在通風(fēng)的地方不要太靠近墻壁散熱，建議不要將烤箱放置在靠近水源的地方，因?yàn)榭鞠涞恼w溫度在運(yùn)行期間非常高，如果遇到水會(huì)導(dǎo)致溫差。7、烤箱工作時(shí)，不要長(zhǎng)時(shí)間呆在烤箱前不要長(zhǎng)時(shí)間呆在烤箱前。如果發(fā)現(xiàn)烤箱玻璃門有裂紋，云南廚房設(shè)備建議立即停止使用。

2022-06-07

不少用戶反映，家里的消毒柜用著用著，內(nèi)部的不銹鋼層架，面板會(huì)生銹。他們疑惑:不是不銹鋼嗎?怎么會(huì)生銹了!不銹鋼件質(zhì)具有抵抗大氣氧化的能力，即不銹性;同時(shí)也具有在含酸，堿，鹽的介質(zhì)中耐腐飩的能力，即耐飩件。但其抗腐飩能力的大小是隨其鋼質(zhì)本身化學(xué)組成，加互狀態(tài)、使用條件及環(huán)境介質(zhì)類型而改變的。如304鋼管，在干燥清潔的大氣中，有絕對(duì)優(yōu)良的抗銹蝕能力，但將它移到海濱地區(qū)，在含有大量鹽分的海霧中，很快就會(huì)生銹了，而316鋼管則表現(xiàn)良好，因此不是任何一種不銹鋼，在任何環(huán)境下都能耐腐蝕、不生銹的。今天就讓科宇廚業(yè)就來為您講解一下消毒柜內(nèi)部不銹鋼生銹的原因，消毒柜內(nèi)部不銹鋼出現(xiàn)生銹現(xiàn)象，主要有如下幾種原因:1、不銹鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物，在潮濕的空氣中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個(gè)微電池，引發(fā)了電化學(xué)反應(yīng)，保護(hù)膜受到破壞，稱為電化學(xué)腐蝕，導(dǎo)致生銹。2、不銹鋼表面粘附有機(jī)物汁液(如瓜菜、面湯等)，在有水氧情況下，構(gòu)成有機(jī)酸，長(zhǎng)時(shí)間則發(fā)生有機(jī)酸對(duì)金屬表面的腐蝕。3、不銹鋼表面粘附含有酸、堿、鹽類物質(zhì)(如裝修墻壁的堿水、石灰水噴濺)，引起局部腐蝕。4、在有污染的空氣中(如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氫的大氣)，遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點(diǎn)，引起化學(xué)腐蝕。5、使用或保養(yǎng)不當(dāng)，機(jī)械磨損刮壞鋼表面，使用漂白劑或工業(yè)清洗劑等強(qiáng)堿強(qiáng)氧化性物質(zhì)造成生生銹?？朴顝N業(yè)相信通過以上介紹相信大家都了解不銹鋼生銹的原理，對(duì)消事柜正確使用和保養(yǎng)，能避免內(nèi)部不銹鋼層架，不銹鋼材質(zhì)生銹。

2022-06-01

商用廚房設(shè)備是指適用于餐廳、餐廳、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及主要政府機(jī)構(gòu)、學(xué)校和建筑工地食堂的大型廚房設(shè)備；商業(yè)廚房的特點(diǎn)是廚具的種類、規(guī)格、功率、容量等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于家用廚房設(shè)備，價(jià)格高，安全性能要求高。商業(yè)廚房的整體設(shè)計(jì)非常重要。廚房設(shè)計(jì)布局是保證工作流程順暢的關(guān)鍵，具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響。商業(yè)廚房設(shè)計(jì)可以通過減少鏈接、縮短距離和簡(jiǎn)化流程，使工作流程順暢。云南廚房設(shè)備商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下原則：1、商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)——安全原則商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)以安全原則為主，生命安全和社會(huì)安全為重中之重。為確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，商用廚房設(shè)備在使用過程中應(yīng)按照人身安全的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，避免過多的尖銳設(shè)計(jì)，并確保人在使用過程中的安全2、商業(yè)廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)——人性化原則商業(yè)廚房的操作應(yīng)該有一個(gè)合理的流程。在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)中，可以按照正確的流程設(shè)計(jì)各個(gè)部件的布置，這對(duì)于以后的使用非常重要。其次是爐子的高度和掛柜的位置，這直接影響到使用的方便性。有必要選擇符合人體工程學(xué)原理和廚房操作程序的商用廚房設(shè)備。3、商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)——衛(wèi)生原則商用廚房設(shè)備應(yīng)具有抗污染能力，特別是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等受污染食物的功能，以確保整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量。4、商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)——防火原則商用廚房設(shè)備的表層應(yīng)具有防火能力。正規(guī)廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的商用廚房設(shè)備表層材料均采用不燃、阻燃材料。5、商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)——美學(xué)原則商用廚房設(shè)備不僅要求外形和顏色美觀，而且要求耐用，因此需要易于防止污染和良好的清潔性能。6、商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)——節(jié)能環(huán)保原則商用廚房設(shè)備采用燃油和蒸汽，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的大部分產(chǎn)品，如云南廚房設(shè)備生產(chǎn)的節(jié)能爐灶，可節(jié)能30%-60%以上。

2022-05-27

云南廚房設(shè)備在目前可用于廚房臺(tái)面的所有材料中，不銹鋼具有良好的抗菌再生能力，因此在其上烹飪食物應(yīng)該是衛(wèi)生的。不銹鋼廚房設(shè)備臺(tái)面的外觀非常前衛(wèi)，而且光澤不易顯示臟。即使它被油污染了，也很容易清理，而且使用多日后仍像新的一樣明亮。夏天感覺涼爽，可以消除烹飪帶來的炎熱和焦慮感。這套不銹鋼廚房設(shè)備柜由三個(gè)可移動(dòng)且獨(dú)立的部件組成：帶烤箱和洗碗機(jī)的櫥柜，烤箱和洗碗機(jī)的面板和顏色均為金屬質(zhì)地；中間是烹飪加熱區(qū)；外面是不銹鋼水槽和外部廚房淋浴器，臺(tái)面和壁板也采用不銹鋼。按規(guī)定方法進(jìn)行氨應(yīng)力腐蝕試驗(yàn)，容器閥門、水流閥、氣閥、減壓閥、噴嘴及其附件應(yīng)無裂紋和損壞。試驗(yàn)后，容器閥門、水流閥、氣閥和減壓閥的強(qiáng)度應(yīng)符合的要求。儲(chǔ)存滅火劑的容器應(yīng)按規(guī)定的試驗(yàn)方法進(jìn)行內(nèi)部腐蝕試驗(yàn)，試驗(yàn)后，容器內(nèi)涂層不得脫落、開裂和起泡；如果內(nèi)部沒有涂層，內(nèi)壁表面應(yīng)無可見銹斑；滅火劑無明顯變色。在正常工作條件下，裝置應(yīng)能承受規(guī)定的工作溫度24小時(shí)。試驗(yàn)后，應(yīng)進(jìn)行啟動(dòng)和運(yùn)行試驗(yàn)，結(jié)果應(yīng)符合要求。控制盤的報(bào)警和滅火控制功能應(yīng)符合規(guī)定，噴嘴應(yīng)按規(guī)定的方法進(jìn)行耐高溫試驗(yàn)，不得有變形、裂紋或損壞。從云南廚房設(shè)備的根本做起，讓隱患從根本上消失。首先，我們應(yīng)該設(shè)計(jì)懸掛柜的高度，甚至計(jì)算要懸掛物品的高度，不要讓自己意外地碰它。此外，還應(yīng)考慮掛柜和工作臺(tái)的寬度，廚房設(shè)備吸油煙機(jī)的高度不容忽視。它必須根據(jù)使用者的身高，并且應(yīng)該略高于頭部，否則“撞傷頭部流血”是不可避免的。一般來說，吸油煙機(jī)與爐子之間的距離不應(yīng)超過60厘米。爐子一般設(shè)計(jì)在桌子的中間，以確保在爐子旁邊保留一個(gè)工作臺(tái)，以便在烹飪過程中安全及時(shí)地放置從爐子上取下的鍋或湯鍋，避免燙傷。

2022-05-23

作為專業(yè)的大型昆明廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們認(rèn)為，在設(shè)計(jì)商用廚房排煙管道時(shí)，需要注意以下幾個(gè)基本原則：1.管道設(shè)計(jì)應(yīng)留有空間在排煙通風(fēng)系統(tǒng)中，隨著使用時(shí)間的延長(zhǎng)，油和灰塵會(huì)積聚在風(fēng)扇葉片和風(fēng)道中，增加阻力，降低系統(tǒng)風(fēng)道的效率。因此，在設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮系統(tǒng)功能下降的問題，并適當(dāng)留出余量。設(shè)計(jì)管的截面略大于計(jì)算截面。排煙管和新風(fēng)管也應(yīng)不同，應(yīng)為排煙管留出更大的空間。2.管道設(shè)置簡(jiǎn)單順暢昆明廚房設(shè)備認(rèn)為廚房布局確定后，根據(jù)排煙罩的位置和排氣出口的位置設(shè)計(jì)排煙管。特別是當(dāng)同一空間設(shè)置多排煙管和新風(fēng)管的結(jié)構(gòu)空間有限時(shí)，如廚房高度有限或通風(fēng)出口有限，空間結(jié)構(gòu)決定管道的位置和出入口，管道設(shè)置應(yīng)簡(jiǎn)單光滑，盡量不交叉、重疊，同時(shí)保留安裝維護(hù)空間。根據(jù)排煙管的位置、方向、長(zhǎng)度等要求，合理設(shè)計(jì)排煙管。提前調(diào)查廚房的結(jié)構(gòu)，合理規(guī)劃，根據(jù)廚房的實(shí)際結(jié)構(gòu)選擇管道的方向，然后根據(jù)管道的高度、形狀、風(fēng)速和氣流特點(diǎn)選擇管道材料。3.降低管道阻力根據(jù)系統(tǒng)管道空間結(jié)構(gòu)的總體布置，繪制系統(tǒng)平面布置圖。必要時(shí)，可繪制高程布置圖或軸測(cè)圖，盡量縮短長(zhǎng)度，截彎直，力求直，減少90 °應(yīng)用以下彎頭，盡量減少壓力損失，盡快向工程管理人員提供設(shè)計(jì)圖紙和要求，協(xié)調(diào)空調(diào)、消防、采暖、管道、供電等管道空間。4、注意排煙方向室外油煙排汽煙道方向應(yīng)按當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向設(shè)計(jì)，并采用彎頭、罩等構(gòu)件。盡量避開季風(fēng)方向，避免啟動(dòng)、排煙時(shí)風(fēng)阻增大，停機(jī)時(shí)室內(nèi)積水或雨雪。5、注意密封，防止泄漏污油和污水會(huì)從排煙管中流出，雨雪也會(huì)產(chǎn)生污水。因此，管道的水平段應(yīng)設(shè)置坡度和污水管口，并確定坡度和污水管口的坡度和位置，防止污油和污水在管道中通過廚房，避免泄漏和污染食品。廚房、浴室排煙管水平段應(yīng)有不小于2%的斜面，斜面應(yīng)朝向排煙罩方向。蓋板下邊緣周圍設(shè)有集油溝，溝面設(shè)有排油管。

2022-05-18

綠色廚房是把握未來趨勢(shì)的環(huán)保理念，倡導(dǎo)各類商業(yè)廚房選擇更環(huán)保、健康、高效、安全、符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)備。那么，為什么商用廚房設(shè)備在未來會(huì)朝著綠色廚房發(fā)展呢？這些事態(tài)發(fā)展的表現(xiàn)是什么？作為云南廚房設(shè)備的專業(yè)制造商，我們?cè)谏逃脧N房工程和商用廚房設(shè)計(jì)方面擁有多年的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在我們將與您分享相關(guān)知識(shí)。作為云南廚房設(shè)備的專業(yè)制造商，我們認(rèn)為餐飲廚房向綠色廚房的發(fā)展主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)大趨勢(shì)上：1、個(gè)性化你的廚房是你的主人。油煙味，臟污，難以清洗，這是許多人對(duì)廚房的第一印象。然而，只要你是認(rèn)真的，今天酒店的廚房不僅可以用來做飯，還可以用來欣賞，甚至可以改善餐廳的味道。 廚師對(duì)廚具的異化感覺最深的是廚師整天使用的砧板、工作臺(tái)和刀具。廚房里使用的廚房用具和工作臺(tái)通常是木制的，這很方便。它們?cè)谑褂弥惺艿角治g和損壞，刀具特別重?，F(xiàn)在廚房用具有了很大的變化。工作臺(tái)采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用，易于清洗，使用壽命大大提高；大多數(shù)刀具是由不銹鋼制成的。刀片輕巧鋒利，無需擔(dān)心生銹和氧化皮。更大的轉(zhuǎn)變是，許多企業(yè)在電器設(shè)計(jì)上仍開始考慮人機(jī)工程學(xué)的原則，快速的勞動(dòng)線，適中的高度和方便的使用方法，以更大程度地降低廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度。以煤氣爐為例。近年來，燃?xì)庠罱?jīng)歷了反復(fù)的變化，其性能提高越多，安全系數(shù)越高。一方面，它結(jié)合了燃?xì)鉅t和電磁爐的優(yōu)點(diǎn)來生產(chǎn)；“兩用雙能灶”除此之外，它還配備了電鐵板燒、燒烤等烹飪所需。2、智能化目前，商用廚房設(shè)備款式繁多，性能齊全。今天的餐廳廚房早已配備了電磁爐、冰箱、抽油煙機(jī)和電烤箱。冰箱也放在生的和熟的地方，燃?xì)庠羁捎糜谝话阌猛荆鞠?、烤箱和微波爐更為及時(shí)。在性能上，它融合了更多的智能科技，在風(fēng)格和色彩上更具大眾魅力。全國(guó)各地的商店都有數(shù)百家真正的手工便利連鎖店。他們高效和標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的秘訣是，真正的工藝廚房使用帶有自動(dòng)控制系統(tǒng)的蒸汽廚具，蒸汽由蒸汽爐供應(yīng)，蒸汽爐被發(fā)送到每個(gè)蒸汽設(shè)備，每個(gè)蒸汽設(shè)備都配備有一個(gè)控制系統(tǒng)，可以在蒸制過程中保持溫度恒定。該蒸籠不僅可以精確控制溫度，還可以使用熱快車和自動(dòng)烹飪程序，節(jié)省時(shí)間和能源。3、“低碳”環(huán)保節(jié)能的新趨勢(shì)，節(jié)電、節(jié)氣價(jià)值的不斷上升，使廚房電器朝著節(jié)能環(huán)保的目標(biāo)發(fā)展。新的形勢(shì)也為綠色、安全、環(huán)保的廚房電器行業(yè)帶來了無限商機(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2005年以來，中國(guó)每年將至少有500萬臺(tái)抽油煙機(jī)；“老化”；同時(shí)，廚房電器產(chǎn)品也是高能耗產(chǎn)品。這為所有家電企業(yè)提出了環(huán)保節(jié)能的主張。　

2022-05-11

無論是廚房還是浴室，無論是家庭還是公共場(chǎng)所，昆明廚房設(shè)備都發(fā)現(xiàn)，只要有一個(gè)需要清潔的地方，就會(huì)有一個(gè)水槽。雖然水槽是廚房裝飾的附件，但它通常用于各種廚房用具。傳統(tǒng)的安裝方法也是目前的主要安裝方法。安裝簡(jiǎn)單方便，水槽紋理突出。整體效果突出；盆通常需要櫥柜制造商幫助安裝，然后送到客戶家中，難以更換；優(yōu)點(diǎn)是臺(tái)面易于清潔。由于水槽的邊緣隱藏在柜臺(tái)下方，水槽的角度非常簡(jiǎn)單，在成本上具有一定的優(yōu)勢(shì)。目前使用不多，主要用于中高檔板盆，它對(duì)工作臺(tái)的開口尺寸有非常嚴(yán)格的要求。如果打開，會(huì)有很小的間隙；如果開口很小，則無法安裝。但是，如果做得好，組裝后效果很好，不僅可以看到水槽的整體外觀，還可以方便地清潔臺(tái)面。綜上所述，嵌入式水槽需要高質(zhì)量，一旦出現(xiàn)問題，需要更換嵌入式水槽，非常麻煩。更換臺(tái)面比嵌入式臺(tái)面更方便，而且嵌入時(shí)間太重，容易掉落，不易修復(fù)。昆明廚房設(shè)備安裝步驟如下：1、水龍頭安裝前，需要用水沖洗，清除水管內(nèi)的沉積物和雜質(zhì)，清除安裝孔內(nèi)的雜物，檢查附件是否齊全。檢查包裝箱內(nèi)的附件，避免陶瓷閥芯堵塞或磨損。2、用金屬軟管連接水管。水管的安裝位置不需要考慮，但需要注意的是，軟管的長(zhǎng)度通常是30cm（進(jìn)口尺寸、單品牌或硬管），并使用金屬硬管連接，您應(yīng)先購(gòu)買水龍頭，然后根據(jù)水龍頭硬管的長(zhǎng)度鋪設(shè)水管。當(dāng)然，硬管比軟管更好。同樣，在安裝水槽水龍頭時(shí)，如果水管放置在上面的水槽中，請(qǐng)嘗試安裝壁掛式水槽水龍頭。由于內(nèi)置水槽的品牌、型號(hào)、材料和制造商不同，內(nèi)置水槽的價(jià)格也會(huì)有所不同，內(nèi)置水槽的價(jià)格通常在幾百元之間，注：此價(jià)格僅供參考！當(dāng)然，由于地區(qū)不同，價(jià)格也會(huì)有所不同，如果您想了解更多關(guān)于價(jià)格的信息，請(qǐng)咨詢當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商！

2022-05-04

商用廚房設(shè)備種類繁多，不容忽視。那么，在使用商用廚房設(shè)備時(shí)，我們應(yīng)該如何避免潛在的安全隱患呢？云南廚房設(shè)備制造商應(yīng)注意這六個(gè)地方。1、燃料商用廚房設(shè)備是用明火操作的地方。所有燃料一般為液化石油氣、煤氣、碳等。如果操作不當(dāng)，很容易造成泄漏、燃燒和爆炸。2、油煙很重商用廚房設(shè)備常年處理煤、氣、火，環(huán)境普遍潮濕。云南廚房設(shè)備表示在這種情況下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻可燃物和油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙容易積聚，形成一定厚度的可燃油層，層層附著在壁上，油煙管和油煙機(jī)表面。如果油煙管不及時(shí)清洗，可能會(huì)引起火災(zāi)。3、電氣線路隱患較大商用廚房也存在一些現(xiàn)象，如用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電動(dòng)開關(guān)后蓋等。由于水、電、油煙的長(zhǎng)期腐蝕，這些設(shè)備容易發(fā)生泄漏、短路和火災(zāi)。此外，廚房運(yùn)行機(jī)器較多，超載現(xiàn)象嚴(yán)重。特別是一些大功率電氣設(shè)備在使用過程中會(huì)因會(huì)陰電流過大而引起火災(zāi)。4、炊具容易發(fā)生事故商用廚房設(shè)備使用不當(dāng)容易引起廚房火災(zāi)。高壓鍋、蒸鍋、電飯煲、冰箱、烤箱使用不當(dāng)引起火災(zāi)的案例很少。5. 使用不當(dāng)會(huì)引起火災(zāi)廚房油大致分為燃料油和食用油兩類。燃料油是指柴油和煤油，柴油是大型酒店的主要燃料，柴油發(fā)動(dòng)機(jī)閃點(diǎn)低。在使用過程中，由于調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍?，容易發(fā)生火災(zāi)。6、其他因素在商業(yè)廚房吸煙和吸煙后，隨地扔煙頭也會(huì)造成火災(zāi)事故。廚房清潔時(shí)，經(jīng)常會(huì)倒水。這些水很容易進(jìn)入各種電氣設(shè)施，不僅容易造成電路短路，還容易引起火災(zāi)。在之后，對(duì)火災(zāi)的心理恐懼使人們?cè)诎l(fā)生火災(zāi)時(shí)經(jīng)常采取被動(dòng)逃生的方式來處理火災(zāi)，導(dǎo)致小火。由于夏季高溫，商業(yè)廚房必須注意防火。